Tabla de contenidos
Segur que t’ha passat alguna vegada: fas la llista de la compra, hi anotes tot el que et cal al rebost, arribes a casa després de visitar el supermercat, et poses a cuinar i t’adones que et falta un ingredient. T’havies descuidat d’anotar-lo. Per evitar aquestes situacions i a més ajudar-te a estalviar, existeix un mètode infal·lible: la llista de la compra inversa.
Tot i que anar a comprar ens sembli la tasca més bàsica de totes, hi ha diferents maneres de fer-la. I estem convençuts que la més eficaç de totes és planificar prèviament sobre la base de les teves necessitats i pressupost. És el cas del mètode del qual et parlarem a continuació: idoni tant per ser més eficients econòmicament i menjar de manera més saludable com per evitar llençar menjar i tenir sempre el que ens cal. En aquest post, t’expliquem la importància d’elaborar un menú setmanal i com et pot ajudar a fer la llista de la compra a la inversa. Comencem!
La llista de la compra inversa, què és?
Comencem pel principi. Sabem que el més convenient abans de visitar el supermercat és elaborar una llista amb el que cal al rebost. Per descomptat, també és important incloure a la llista algun aliment que podem considerar com un capritx, així evitarem deixar-nos portar per impulsos i apetències del moment. L’ideal per evitar gastar més en antulls és elaborar un menú setmanal detallat, així podrem saber els ingredients que necessitem per a cada recepta i comprar només l’imprescindible.
Aleshores, en què consisteix aquesta llista de la compra inversa? Com el seu nom indica, no és res més que donar la volta a la manera tradicional de fer la llista en què anotem tot allò que veiem que falta al rebost. En el cas de la llista de la compra inversa, no hi anotarem el que ens falta, sinó el que ja tenim.
Amb aquesta llista, elaborarem el menú setmanal, que serà la base de la nostra compra, així només comprarem allò que realment farem servir al llarg de la setmana.
La llista de la compra a la inversa, com es fa?
El primer pas és obrir els armaris, la nevera i el congelador per apuntar tot allò que tenim. Pot passar que les primeres vegades ens sigui una tasca pesada, però amb el temps ens hi anirem habituant i, el més important, ja tindrem més control de tot el menjar que tenim.
Quan tinguem la llista, passarem a elaborar els menús de la setmana, basant-nos en els ingredients que ja tenim. D’aquesta manera, aconseguirem que el malbaratament d’aliments sigui el mínim i comprarem només el que cal per elaborar aquelles receptes, així evitem comprar per impuls.
Et recomanem que fixis un dia al mes per elaborar tots els menús i afrontar-ho amb previsió. Així, cada setmana només hauràs de fullejar els menús que toquen per fer la compra.
Els avantatges de fer la llista a la inversa
Els avantatges d’aquest mètode? Evitarem comprar coses innecessàries i acumular d’altres que no preveiem gastar. Una cosa molt positiva per dues raons: la primera, perquè evitarem llençar menjar que no gastem i que es fa malbé, i la segona, perquè controlarem molt la nostra despesa en menjar, fet que fomenta el petit estalvi cada mes.
D’altra banda, controlarem molt més el que mengem, cosa molt útil si intentem menjar de manera més saludable i equilibrada. Si fem la compra al dia, consumirem molts més aliments frescos i de temporada, beneficiosos per a la nostra salut i per a la butxaca, ja que acostumen a ser més econòmics.
A més, et sorprendrà veure com l’espai a la cuina està molt més organitzat i net. No acumularàs coses i només tindràs als prestatges el que hagis de fer servir.
Recapitulem
Com has vist, el sistema és senzill i molt bàsic. Simplement fes un inventari de tot el menjar que hi ha a la cuina i anota’l en una llista. El segon pas és elaborar menús per a cada dia de la setmana i apuntar tots aquells ingredients que no són a la llista, seran els que hagis de comprar en la visita al supermercat.
D’aquesta manera, la llista de la compra inversa et permet organitzar el rebost i la nevera, alhora que optimitzes al màxim l’espai disponible, consumeixes productes de proximitat i de temporada i estalvies diners en aliments que no ens fan falta o que probablement es s’acabin malbaratant. Massa beneficis com per no donar-li una oportunitat, oi?
